Nicaragua Las Delicias Javanica Anaerobic Natural 125g
JPY1,870(USD11.87)
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Nicaragua Las Delicias Natural Anaerobic
Roast level: Medium-light
Process: Natural / Low temperature Anaerobic fermentation
Flavor: Plum, Raspberry, Darjeeling tea, Milk chocolate, Lactic
Cultivar: Javanica
Altitude: 1200-1400m
今回ラス・デリシャス農園のジャバニカに用いられたのは5代目のエルイン・ミエリッヒJrがここ数年取り組んできたFincas Mierischの新しい生産処理方法です。嫌気性発酵のお豆が増える中で彼は新しく、低温環境での嫌気性発酵を行うことでクリーンカップを損なわずにフレーバーがより明瞭に、そして酸の質も高まる理想的な嫌気性発酵のレシピに辿り着きました。
フルーティーでジューシーなナチュラルのお豆に低温嫌気性発酵を掛け合わせることによって上質でワイニーな感覚、透明感と複雑な奥行きを実現させています。
大好きな秋なので楽しくて少し珍しいお豆をみんなにも飲んでほしいな〜と思い、大事に焙煎しました！最近寒くなってきたのでご自愛コーヒーをね、コーヒーもあたたかに衣替えしましょう
【配送について】
・送料は一律440円です。
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・基本的にはご注文から3日以内に発送しますが、焙煎豆の在庫などの都合によりそれ以上お時間をいただく場合もございます。
・粉挽きをご希望の方は備考欄にお使いの器具をご記入ください。ご指定がない場合はペーパードリップ用にお挽きします。
・ギフトラッピング、のしの包装は承っておりません。
